Zum Leben erweckt!

Deine Brauerei im Bamberger Sand.

Ahörnla Bräu

Deine Brauerei im
Bamberger Sand.

Das historische Stammhaus Ahörnla im Herzen der Sandstraße hat es sich zur Aufgabe gemacht, eine geschichtsträchtige Tradition in seinen Räumlichkeiten wiederaufleben zu lassen. Und all das im Zeichen des Einhorns, welches man in Franken auch „Ahörnla“ nennt.

Das Einhorn ist nicht nur Namensgeber für das 1366 erstmals erwähnte Gebäude, das Putnerhaus (Büttnerei) zum Eychhorn, sondern auch für ein einzigartiges Brauereiprojekt, dessen Ursprung selbst einige Jahrhunderte zurückliegt. 1406 erstmals als Braubetrieb erwähnt, erkalten 1961 die Kessel der Brauerei Einhorn nach hunderten Jahren Biertradition. Erst mit der Eröffnung des Stammhauses Ahörnla im Jahr 2013 lebt ein Teil dieser Geschichte wieder auf. Was bislang jedoch fehlte war das Bier. Geboren ist ein neues Herzensprojekt: Die Ahörnla Bräu.

Dem mystischen Fabeltier des Einhorns werden allerlei heilende Kräfte zugesprochen, darunter auch die Gabe der Reinkarnation. Wie auch dem Wirtshaus Ahörnla vorangegangen, ist die Philosophie der Ahörnla Bräu Altes wieder aufleben zu lassen, ohne den Zeitgeist aus den Augen zu verlieren.

Da für uns Tradition und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen, orientiert sich die Braustätte selbst am althergebrachten Prinzip der Turmbrauerei. Das Besondere dabei ist, dass durch das zu Nutze machen der Schwerkraft eine deutlich geringere Energiezufuhr im Rahmen des Brauvorgangs vonnöten ist. Diesen Grundsatz verfolgen wir auch bei unserer Energiequelle. Hier setzen wir unter Zuhilfenahme modernster Technik ausschließlich auf Biogas.

Im übrigen, ganz im Gegensatz zum Schicksal von Helene Usselmann, welche 1717 das heutige Ahörnla verkaufte, da sie „mit ihrem Manne, dem Büttner Usselmann wegen dessen übler Aufführung nicht mehr hausen kann“, wollen wir ein Ort des Zusammenkommens sein. Ein Ort des Austausches – mit ausgezeichnetem Bier und großartigen Gesprächen.

Inspiriert von unseren Vorgängern und durch unsere Zukunft motiviert, haben wir 2021 das modernste Brauhaus in Bamberg entstehen lassen. Wir freuen uns auf deinen Besuch!

Unser Bier gibt es frisch gezapft in unserer Braugast­stätte Ahörnla und „TO GO“ am dazugehörigen Brödla-Fenster im:

Unsere Partyfässer sind auch bei Getränke Kistner in Forchheim erhältlich!

Braugaststätte Ahörnla

Obere Sandstr. 24
96049 Bamberg

Öffnungszeiten

Montag: 18 – 24 Uhr
Di bis Mi: 12 – 24 Uhr
Do bis Sa: 12 – 02 Uhr
Sonntag: geschlossen

Unsere Fabelbiere

von Haus aus unfiltriert und vom Austrinken bedroht

Ahörnla

Ein vollmundiges, kupferfarbenes Rotbier

Es besticht durch sein samtig weiches Malzaroma, gepaart mit dem Geschmack des fein abgestimmten Aromahopfens aus der Hallertau. Leicht süßlich und vor allem süffig – Ums fränkisch zu sagen: „A Schüttbier halt“

Sand Hell

Unser erfrischender Blondie – unaufdringlich und ehrlich

Der geradlinige Geschmack nach Hopfen gekontert mit einer ausgewogenen malzbasierten Süße sorgen bei unserem goldgelb glänzenden Hellen für ein einzigartiges Trinkerlebnis. Fazit: das perfekte Feierabendbier für jedermann.

aBils

Typisch herb und hopfenbetont

wird bald gebraut…

100 % Bio!

Wusstet ihr schon, dass unsere beiden Biere „Ahörnla Rot“ und „Sand Hell“ zu 100 % aus Biorohstoffen bestehen?

Ja tatsächlich, das ist wirklich so. Wir brauen allerdings nicht mit Bioprodukten des Biosiegels wegen. Bio ist zwar derzeit im Trend und wird vielfach als Marketingsymbol eingesetzt – was uns hingegen dazu bewegt, ist schlicht und ergreifend, dass wir für euch das beste Bier brauen möchten. Und weil uns Nachhaltigkeit auch sehr am Herzen liegt, haben wir mit unseren Bio-Hopfenbauern und Bio-Malzlieferanten die perfekten Partner gefunden.

Wir sind davon überzeugt mit unserem Ansatz das Beste aus zwei Welten vereinen zu können – den nachhaltigen Schutz der Umwelt und ein einzigartiges Geschmackserlebnis für euch.

Wir arbeiten nachhaltig, ausschließlich mit regionalen Produkten und so klimaschonend wie möglich.

Tim Heim, Braumeister

Werde ein Einhorn

Werde ein Teil von uns!

Seit Anfang dieses Jahres kannst du bereits Teil der Ahörnla Bräu Community werden oder an unsere Crowdsupporting Aktionen teilnehmen und somit viele Vorteile genießen. Allem voran steht die Idee der Gemeinschaft und die Freude etwas entstehen zu lassen, das bleibt.

Für Dich. Für Bamberg. Für die, die etwas Hilfe benötigen.

Werde Teil der Brauerei mit einer Mitgliedschaft
bei der Ahörnla Bräu Community

Jahresbeitrag: 30 Euro Aufnahmegebühr - 120 Euro Jahresgebühr

Zertifikat über die Mitgliedschaft

Regelmäßige Einladungen zu „Events“ exlusiv für Mitglieder der Ahörnla Bräu

1 x Sandkerwa VIP-Bändchen mit Zutritt zur Ahörnla Bräu Mitgliedslounge

1 x Ahörnla Bräu Flasche 1 Liter (leer) zum Wiederbefüllen für dein „Ahörnla to go“

12 x Gutschein für kostenfreien Refill unserer 1 Liter Ahörnla Bräu Flasche

Mitspracherecht bei relevanten Entscheidungen über z.B.:

Biersorten, Zielalkoholgehalt beim Bock, welche sozialen Einrichtungen von uns supportet werden, etc.

Mitgliedsrabatt von 10 % auf Merchandiseartikel in unserem Shop

1 x Ahörnla Box inkl. Bierglas, Beanie und Hoodie – damit du als Einhorn strahlen kannst

 

Werde jetzt Teil der Ahörnla Bräu Community!

Jetzt Einhorn werden!

Impressionen

Einblicke in die Brauerei

Merch

Ihr liebt unser Bier? Schreit es raus in die Welt

Das Einhorn ist nicht nur edelmütig und von Grund auf gut, sondern vor allem auch eines: Auffällig.
Ein echtes Einhorn versteckt sich nicht, sondern sticht mutig und elegant aus der grauen Masse hervor.

Mit unserem brandneuen Ahörnla Bräu Merch, der speziell für Einhörner entworfen wurde, sind unsere liebsten Fabelwesen bei jedem Wind und Wetter in der Lage, ihre innere Schönheit noch eindrucksvoller nach außen zu tragen und wirklich jedem die Show zu stehlen!

Crowdsupporting

Gemeinsam Gutes tun!

Unser Crowdsupporting ist eine Unterstützung von euch für uns, damit wir mit eurer Hilfe kreative und soziale Projekte verwirklichen können.

Das bedeutet, dass es für euch keine monetäre Rendite geben wird. Ihr werdet stattdessen mit einzigartigen Gegenleistungen für euer Investment belohnt. Unser Part bei diesem Projekt ist es, mit einem Teil des Gewinns der Brauerei jedes Jahr eine Vielzahl sozialer Projekte zu unterstützen.

Investiere und unterstütze DEINE Brauerei als Liebhaber der Bamberger Bierkultur, damit WIR gemeinsam wachsen können

Biertank

Kosten 20.000 Euro

Mehr erfahren

Brunnenbau

Kosten 15.000 Euro

Mehr erfahren

Online Petition

0,00 Euro – Karma 100 %

Mehr erfahren

Bleib auf dem Laufenden

Folge uns auf Instagram!

VOM HALM ZUM GLAS #15 "Neue Braustätte im Sand"

Zu Gast im Podcast von Kaspar Schulz

Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von open.spotify.com zu laden.

Inhalt laden

In Spotify öffnen